В 2018 году на законодательном уровне была утверждена система «Честный ЗНАК» по маркировке товаров, направленная на борьбу с контрафактной продукцией и повышение прозрачности товарооборота. Пищевая промышленность — один из ключевых сегментов, где маркировка становится обязательной. В этой статье рассмотрим, какие требования нужно соблюдать при маркировки продукции и какие технологии нанесения знака применяются.
Что такое «Честный ЗНАК»?
«Честный ЗНАК» — это система маркировки, которая представляет собой обязательную процедуру нанесения уникального идентификационного кода на определенные категории продукции. Благодаря такому коду можно отслеживать путь товара на всех этапах — от производителя до конечного потребителя. Каждая единица продукции получает уникальный DataMatrix-код, содержащий информацию о товаре:
Что такое «Честный ЗНАК»?
«Честный ЗНАК» — это система маркировки, которая представляет собой обязательную процедуру нанесения уникального идентификационного кода на определенные категории продукции. Благодаря такому коду можно отслеживать путь товара на всех этапах — от производителя до конечного потребителя. Каждая единица продукции получает уникальный DataMatrix-код, содержащий информацию о товаре:
- Наименование и состав
- Дата производства и срок годности
- Производитель и импортёр
- Серийный номер
Какие пищевые продукты подлежат маркировке?
Обязательная маркировка распространяется на:
Полный перечень товаров можно уточнить на официальном сайте https://честныйзнак.рф
Обязательная маркировка распространяется на:
- Молочную продукцию (сыры, молоко и т. д.)
- Воду и безалкогольные напитки
- Икра осетровых и лососёвых
- С 1 мая 2025 года подлежат обязательной маркировке снеки (чипсы, гренки, сухарики, готовый попкорн и аналоги)
Полный перечень товаров можно уточнить на официальном сайте https://честныйзнак.рф
Как подготовиться к маркировке?
1. Регистрация в системе
Производитель или импортёр должен зарегистрироваться в системе «Честный ЗНАК» и получить электронную подпись (ЭП) для работы с ГИС МТ (Государственной информационной системой маркировки).
2. Генерация кодов DataMatrix
Каждая упаковка должна иметь уникальный двумерный код DataMatrix, который формируется через личный кабинет в системе маркировки. Код содержит:
1. Регистрация в системе
Производитель или импортёр должен зарегистрироваться в системе «Честный ЗНАК» и получить электронную подпись (ЭП) для работы с ГИС МТ (Государственной информационной системой маркировки).
2. Генерация кодов DataMatrix
Каждая упаковка должна иметь уникальный двумерный код DataMatrix, который формируется через личный кабинет в системе маркировки. Код содержит:
- GTIN (глобальный номер товара)
- Индивидуальный серийный номер
- Криптохвост (защитный элемент)
3. Нанесение кода на упаковку
4. Проверка и активация кодов
Перед выпуском товара в оборот коды должны быть зарегистрированы в системе. После продажи или списания коды выводятся из оборота.
4. Проверка и активация кодов
Перед выпуском товара в оборот коды должны быть зарегистрированы в системе. После продажи или списания коды выводятся из оборота.
Требования к маркировке
- Чёткость и читаемость – код должен сканироваться с первого раза.
- Устойчивость – не должен стираться при транспортировке и хранении.
- Размер – рекомендуется 15×15 мм, но при наличии высококачественного оборудования допускается и меньше.
Технологии нанесения маркировки
Действующие нормативные акты не конкретизируют методы нанесения метки. Поэтому изготовитель вправе выбрать его самостоятельно при маркировке на производстве или в магазине. Некоторые технологии нанесения:
1. Термотрансферная печать
Применение:
✔ Самоклеящиеся этикетки
✔ Гибкая упаковка (пленка, пакеты, саше)
✔ Картонные коробки
Особенности
• Требует расходных материалов (этикетки, риббоны)
• Не подходит для прямого нанесения на некоторые поверхности
2. Струйная печать
Применение:
✔ Бумажная и картонная упаковка
✔ Пластиковые бутылки, контейнеры
Особенности
• Менее устойчива к влаге, чем термотрансфер
3. Флексографическая печать
Применение:
✔ Массовое производство (вода, молоко, соки)
✔ Предпечатная подготовка упаковки
Особенности
• Низкая себестоимость при больших тиражах
• Высокая скорость (до тысяч единиц в минуту)
• Не подходит для малых партий
4. Термоструйная печать
Применение:
✔ Пластиковые и стеклянные бутылки
✔ Глянцевые этикетки
Особенности
• Требует ламинации для защиты от влаги
Действующие нормативные акты не конкретизируют методы нанесения метки. Поэтому изготовитель вправе выбрать его самостоятельно при маркировке на производстве или в магазине. Некоторые технологии нанесения:
1. Термотрансферная печать
Применение:
✔ Самоклеящиеся этикетки
✔ Гибкая упаковка (пленка, пакеты, саше)
✔ Картонные коробки
Особенности
• Требует расходных материалов (этикетки, риббоны)
• Не подходит для прямого нанесения на некоторые поверхности
2. Струйная печать
Применение:
✔ Бумажная и картонная упаковка
✔ Пластиковые бутылки, контейнеры
Особенности
• Менее устойчива к влаге, чем термотрансфер
3. Флексографическая печать
Применение:
✔ Массовое производство (вода, молоко, соки)
✔ Предпечатная подготовка упаковки
Особенности
• Низкая себестоимость при больших тиражах
• Высокая скорость (до тысяч единиц в минуту)
• Не подходит для малых партий
4. Термоструйная печать
Применение:
✔ Пластиковые и стеклянные бутылки
✔ Глянцевые этикетки
Особенности
• Требует ламинации для защиты от влаги
Как выбрать подходящий способ нанесения маркировки?
1. Тираж продукции (массовое производство/ малые партии).
2. Тип упаковки (пакеты/пленки, бумага, пластик, стекло, металл).
3. Бюджет.
2. Тип упаковки (пакеты/пленки, бумага, пластик, стекло, металл).
3. Бюджет.
Маркировка «Честный ЗНАК» — важный инструмент контроля качества и безопасности пищевой продукции. Для соответствия требованиям законодательства важно не только правильно нанести код, но и своевременно передавать данные в систему маркировки. Нарушения могут привести к штрафам и изъятию продукции, поэтому стоит заранее выбрать оптимальный способ нанесения маркировки.